夏季温暖的天气，高温和强光会破坏酒精分子，并改变其物质组成。会造成酒精挥发，影响口味，使其变质并失去价值。对于茅台酒收藏家来说，如何正确保存当然是当务之急。
1，恒温
白酒和葡萄酒的温度优选为5〜20℃，温度太高和太低都会影响酒的质量。需要存放的茅台酒，最好放在酒柜或酒盒中，避免阳光直射并将其存放在家里阴凉处。
2，恒湿
恒定的湿度也是保存茅台酒的重要条件。北部的天气比较干燥。您可以在酒柜中放一小杯水，以增加水分，防止长时间干燥，从而导致软木塞，酒瓶破裂和酒标变脆。如果湿度太高，又会发霉还会生小虫子!
3，避免异味
许多爱酒者将茅台酒放在壁橱里。壁橱里的香料，化妆品，香水，洗衣粉的香气和樟脑的特殊香气，会严重影响茅台酯化反应，造成串味并大大降低了收藏价值。
2015年，中国葡萄酒工业协会与茅台酒庄联合开展了1970年代和1980年代前茅台酒的开瓶和贴标活动，发现几瓶古茅台酒混杂着其他的香气。就是由于储存不当而引起的，味道极差。
4，防止酒精泄漏
许多老茅台酒由于工艺差，密封严密和挥发性高而价格不高。如果您准备长期收集，请务必避免蒸发。这里有两个避免的技巧，一个是避免高温，通风少;二是保护瓶口要注意密封。
